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FINANCED TRAINING
Sistema de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
PRESENCIAL - 25 Horas
RECIPIENTS
Empregados e desempregados há menos de 1 ano.
GOALS
- Aplicar os princípios de análise de riscos e controlo dos pontos críticos no processo produtivo dos alimentos, de forma a garantir a segurança alimentar
- Realizar a manutenção dos processos associados ao sistema HACCP
CONTENTS
- Segurança alimentar (HACCP)
- Enquadramento
- Princípios e conceitos
- Terminologia
- Regulamentação em vigor
- Aplicação do sistema HACCP
- Etapas e procedimentos
- Manutenção de processos
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