FORMAÇÃO FINANCIADA

Modulares Certificadas

Sistema de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

PRESENCIAL - 25 Horas

DESTINATÁRIOS

Desempregados com habilitações inferiores ao 12º ano ou desempregados há mais de um ano com habilitações até ao 12º ano

OBJETIVOS

- Aplicar os princípios de análise de riscos e controlo dos pontos críticos no processo produtivo dos alimentos, de forma a garantir a segurança alimentar

- Realizar a manutenção dos processos associados ao sistema HACCP

CONTEÚDOS

Segurança alimentar (HACCP)

- Enquadramento

- Princípios e conceitos

- Terminologia

- Regulamentação em vigor

Aplicação do sistema HACCP

- Etapas e procedimentos

- Manutenção de processos

+ INFORMAÇÕES

academia@sinestecnopolo.org

269 000 300